Sütőtökös receptek

Ahogyan a hét elején ígértem, összegyűjtöttem egy-két receptet,  hogy hogyan tudod fogyasztani a sütőtököt, ezt a fantasztikus, vitamindús zöldséget!

sütőtökös pite

* Sült sütőtök elkészítése: a sütőtököt megmosom, a magját kikaparom, és cikkekre vágom (mint a görögdinnyét). A tepsit kibélelem alufóliával vagy sütőpapírral. Ez azért fontos, mert amikor kifolyik a sülés közben a tökből a lé, akkor az ne égjen bele a tepsibe. Légkeveréses sütőnél 180°C-ra előmelegítem a sütőt, beteszem a sütőtököt, és kb. 40-50 percig sütöm. Villával megnézem, hogy jól átsült-e. Amikor teljesen puha, és már aranybarna a teteje, akkor kiveszem, és már fogyaszthatjuk is.
(A tetejét megkenheti mézzel, aki az édeset szereti, de a sütőtök önmagában is édeskés ízű).

* Sütőtök ital elkészítése: nem véletlen, hogy igen közkedvelt bébi-ital is. Amikor elkezdjük a hozzátáplálást egy kisbabánál, akkor a sütőtök az elsők között szerepel, amivel lehet etetni egy babát.

A sütőtököt meghámozom, magját kikaparom, feldarabolom, majd felteszem főzni, annyi vízben, hogy bőven ellepje a tököt. Ízesíthetjük fahéjjal, kardamommal. Amikor megpuhult, összeturmixolom, és egy kis gyömbért reszelek bele (ez kiváltható szegfűszeggel). Ízlés szerint mézet, csipetnyi sót, és egy kicsi citromlevet teszek bele. Fogyasztás előtt leszűrjük. Melegen fogyasszuk.

* Sütőtökkrémleves elkészítése: többféle elkészítési módot is találtam.

Leírom amit mi szoktunk elkészíteni: a sütőtököt meghámozom, magját kikaparom,húsát feldarabolom, felteszem főzni, annyi vízbe, hogy bőven ellepje. 2-3 db közepes burgonyát megpucolom, felkockázom, és a sütőtökhöz teszem. Együtt megfőzöm őket. Szoktam hozzá egy fej vöröshagymát is tenni, valamint egy leveskockát. Ha megfőtt, összeturmixolom, teszek bele kb. 1,5 dl főzőtejszín (ez kihagyható-egy kicsit lazítja, krémessé teszi), felforralom, és ízesítem, sóval, borssal, szerecsendióval.
Közben a tökmagot egy kis kókuszzsíron megpirítjuk, és a levesre tesszük, és már fogyaszthatjuk is.

* Töltött sütőtök elkészítése: a sütőtököt megmosom, kikaparom a magokat, és a tök egy részét, úgy, hogy kb. 1 cm vastag tök-réteg maradjon a szélén. A kikapart tököt felvágom.
A töltelék: 1 db vöröshagymát apró kockákra vágom, kókuszolajon megdinsztelem fedő alatt, majd 0,5 kg darált húst beleteszem. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítem, és a kikapart és felvágott tök darabokat is beleteszem, és összefőzöm.
Amikor kész, akkor a tölteléket beletöltöm a sütőtökbe. A tepsit kibélelem alufóliával és beteszem a sütőbe kb. 180°C-on és készre sütöm.

 

Érdekes, izgalmas sütőtök receptek:

* Narancsos-gyömbéres sütőtök lekvár recept: ide kattints

* Sütőtökös muffin: ide kattints

* Sütőtökös pite: ide kattints

* Sütőtökös óriáscsiga recept: ide kattints

* Sütőtökös amerikai palacsinta recept: ide kattints

Eszter

Érdekesnek találod? Tetszett a bejegyzés?

Akkor iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy
* minden héten értesülhess az új blogbejegyzésekről, és minden újdonságunkról.
* két ajándékot küldhessek a “Gyógyító tápláléknövényekről” (2 db ingyenes tanulmány)
* 30 db levélből álló sorozatot elküldhessek Neked: gyógynövények, illóolajok, hidegen sajtolt olajok és Bach-virágesszenciák témban

Itt tudsz feliratkozni: http://www.fitotitok.hu/ajandek

Sütőtök – a téli vitaminbomba

Szombaton betértem egy virágboltba, ahol már javában készülődtek az Adventre és a karácsonyi hangulatra. Nagyon szép adventi gyertyákat, ajtóra való kopogtatókat és egyéb csodaszép remekműveket gyártottak a virágkötő “művészek” (szerintem ez is egyfajta művészet).

Az eladó egyszer csak megkérdezte, hogy kérek egy forró sütőtök italt? Igen, jól látod, nem forró teát, forraltbort vagy esetleg puncsot, hanem forró sütőtök italt! Nekem annyira tetszett, hiszen különleges, egyedi és nem utolsó sorban ősszel és télen egyik legfontosabb vitaminbombánk lehet!

Tapasztalatom szerint még mindig elég kevesen esznek ilyenkor sütőtököt, és azonban mindenkit szeretnék buzdítani erre, hiszen sokféleképpen elkészíthető és nagyon sok vitamint tartalmaz.

Amit érdemes tudni a SÜTŐTÖKRŐL:

sütötök

* Antioxidáns hatású – lassítják a szervezet öregedési folyamatait.

* Telítetlen zsírsavakat is tartalmaz: koleszterin csökkentő hatása van, és az érelmeszesedési folyamatot lassítják.

* Kiemelendő a béta-karotin tartalma. Ettől narancssárga a színe. Ez a vitamin a jó látáshoz elengedhetetlen A-vitamin előanyaga.

* Gazdag C-vitaminban, így immunerősítő hatása is van, különösen a vitaminszegény téli hónapokban fontos.

* Fogyasztásával elkerülhetjük az ilyenkor gyakran előforduló náthás, megfázásos időszakokat.

* A sütőtökben lévő rostok könnyítik az emésztést.

* Alacsony kalóriatartalmú, ezért fogyókúrázóknak is ajánlott

* Gazdag káliumban, ami a szervezet folyadékháztartásában játszik fontos szerepet.

* Ezenkívül jelentős az E-vitamin tartalma (gyulladásokat gátolja meg), és szeléntartalma.

* Található benne: mangán, cink és réz is

Hogy hogyan tudjuk fogyasztani ezt a nagyszerű zöldséget?… Következő blogbejegyzésemben ezt is elárulom…:-)

Nagyon szép, mosolygós napot és hetet kívánok!

Eszter

Érdekesnek találod? Tetszett a bejegyzés?

Akkor iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy
* minden héten értesülhess az új blogbejegyzésekről, és minden újdonságunkról.
* két ajándékot küldhessek a “Gyógyító tápláléknövényekről” (2 db ingyenes tanulmány)
* 30 db levélből álló sorozatot elküldhessek Neked: gyógynövények, illóolajok, hidegen sajtolt olajok és Bach-virágesszenciák témban

Itt tudsz feliratkozni: http://www.fitotitok.hu/ajandek