Archive for Gyógyító tápláléknövények

CSALÁN – avagy a csípős segítség

Egy olyan “gyógynövény”-ről szeretnék írni, amire sokan azt mondják, hogy “gyomnövény”, meg csíp, és szúr…

Biztosan hallottál már arról, hogy összefüggés van a különböző növények kinézete, formája és a hatása között. Ez a csalán esetében is igaz…

Ha megnézel egy csalánt (Urtica dioica),

csalán

(a fotón is jól látszik), hogy egy haj-zuhatagra hasonlít, és ebből következik, hogy a haj ápolására kiválóan használható.

Lemosóként hajhullásra és korpásodás megelőzésére, valamint hajzsírosodás ellen javasolt a használata. Jelentős kovasav tartalma miatt, erősíti a hajhagymákat és a körmöket.

Sokan azt gondolják, hogy milyen haszontalan gyomnövény, meg még csíp is, de közben nagyon-nagyon sok jótékony hatása van.

Többek között

* hatékony vértisztító,

* csökkenti a vér húgysav-szintjét, ami a köszvény és reumatikus megbetegedések ellen hatásos

* lázcsillapításra,

* vérszegénységre – naponta egy csésze tea éhgyomorra

* valamint kiütésekre is jótékony hatású

* fokozza a szervezet ellenálló képességét

* allergiás betegségeknél is hatásos

* torokgyulladás esetén – gargalizálva

* aranyérre – ülőfürdőben alkalmazva

* ekcéma, pikkelysömör kezelésére

* nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz – pl. vasat.

Érdekesség:

Régen, még nagymamámtól hallottam, hogy a fájdalmas végtagokat friss csalánnal csapkodták.

Tehát csak fogyasszuk azt a csalánt, mert érdemes:-)

Gyógytea: leveléből forrázással, gyökeréből főzettel készíthetünk gyógyteát

Szabó Gyuri bácsi szerint érdemes minden tavasszal és ősszel 6 hetes vértisztító csalán-tea kúrát tartani. – Minden reggel egy csészével kell meginni úgy, hogy a leveléből forrázatot készítünk.

És akkor jöjjön egy-két csalán recept:-)

Csalán-lé: gyümölcscentrifugában préseljed ki egy tálkányi friss csalánhajtás levét, keverjed össze egy pohár vízzel. Naponta kétszer igyák meg étkezés előtt. Ekcéma, pikkelysömör gyógyítható vele.

Csalán saláta: 

Csalán és sóska fiatal leveleit (250-300 g-nyit mindkettőből) és 100 g újhagymát jól megmosunk, megszárítunk, apróra vágunk vagy húsdarálón ledarálunk. A keveréket összekeverjük két apróra vágott kemény tojással. Sózzuk, növényi olajat vagy majonézt keverünk hozzá. Jó, ha retekkel díszítjük. Ehhez a zöld salátához hozzá lehet adni az útilapu és a pitypang leveleit is.

Csalán leves:

http://www.mindmegette.hu/salataleves-csalanleves.recept

Csalán krémleves:

http://www.mindmegette.hu/csalankremleves.recept

Csalán főzelék:

http://www.mindmegette.hu/tejszines-csalanfozelek.recept

http://www.kulinarisvilag.hu/hun/receptek/csalanfozelek

Csalános omlett:

Törjünk fel két tojást és keverjük össze megmosott, apróra vágott csalánlevéllel. Adjunk hozzá sót, és öntsük a keveréket forró serpenyőbe. Az omlettet zöldség zöldjével tálaljuk.

Csalános túró:

Szitán áttörünk 200 g túrót, összekeverjük egy pohárnyi apróra vágott csalánlevéllel. Adjunk hozzá három gerezd apróra vágott fokhagymát, egy teáskanálnyi mustárt és három evőkanálnyi növényi olajat. Ez az igen hasznos és egészséges úgynevezett „zöld túró” változatossá teszi menünket.

Jó étvágyat hozzá!

Ha kérdésed van, írjál nekem az info@fitotitok.hu e-mail címre.

Nagyon szép, mosolygós napot kívánok!

Eszter, gyógynövény-szakértő, Bach-virágterapeuta

Érdekesnek találod? Tetszett a bejegyzés?

Akkor iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy
* minden héten értesülhess az új blogbejegyzésekről, és minden újdonságunkról.
* két ajándékot küldhessek a “Gyógyító tápláléknövényekről” (2 db ingyenes tanulmány)
* 30 db levélből álló sorozatot elküldhessek Neked: gyógynövények, illóolajok, hidegen sajtolt olajok és Bach-virágesszenciák témban

Itt tudsz feliratkozni: http://www.fitotitok.hu/ajandek

Források:

  • Szabó Gyuri bácsi: http://gyorgytea.hu/gyorgyteak/egyedi-teak/csalan
  • https://www.natursziget.com/egeszseg/20110508-mit-keszitsunk-csalanbol
  • www.mindmegette.hu
  • www.kulinarisvilag.hu

POMELO: ismered? Immunerősítő vitaminbomba

Télen is igyekszem színesíteni a zöldségek és gyümölcsök palettáját, ami nem olyan egyszerű, mint nyáron. Akinek pici gyermeke van, különösen tudja, hogy néha nehéz izgalmassá tenni egy-egy vitaminban dús ételt, és ezért mindig kutatom az újabb lehetőségeket, megoldásokat:-)

Nagyon fontos, különösen ebben az influenzás időszakban, hogy minél több természetes vitamint vigyünk a szervezetünkben, különösen C-vitamint. A sütőtökről már írtam, mint nagyszerű téli vitaminforrás, ha lemaradtál róla, itt tudod elolvasni: http://www.fitotitok.hu/egyeb/sutotok-a-teli-vitaminbomba, és recepteket is írtam ill. gyűjtöttem hozzá, itt találod: http://www.fitotitok.hu/gyogyito-taplaleknovenyek/sutotokos-receptek.

Van egy másik nagyon fontos és különleges, egzotikus déligyümölcs, ez a pomelo.

111381_pomelo01

Ez a gyümölcs Délkelet-Ázsiában és Malajziában honos. A Fiji, a Tonga, és a Hawaii szigeteken vadon is megterem. Széles körben termesztik Kínában és Thaiföldön.

Azt hihetnénk, hogy nem tekint vissza régi múltra, mégis közel 2000 éves gyümölcsről van szó, ami a kínai császárok kedvelt eledele volt. Több forrást is találtam, amelyek azt említették, hogy a kínaiak számára ez a növény a szerencsét hordozza magában. A történetek szerint úgy 500 évvel ezelőtt, a Ming-dinasztia idején egy nagy árvíz a császár gyümölcsöskertjében hatalmas kárt tett. Egyetlen gyümölcsfa, a pomelo élte túl az áradást, aminek később beérett gyümölcsét a császár megkóstolta, és oly édesnek találta, hogy a fa levágott ágait elültette, és egy egész nagy területen kezdte el termeszteni ezt a kitartó és finom gyümölcsöt.

 

Melyik pomelot válasszuk, ha vásárolni szeretnénk?

A pomeló héja segíti leginkább vásárlásunkat. A hibátlan, már-már sárgába hajló színű gyümölcsöket válasszuk, mert ezek a legédesebbek. A sárga színűekben még soha nem csalódtam, mert édeskés íze van:-)

 

Hogyan tudod tárolni?

Akárcsak a grapefruit hűvös helyen, 3-5 hétig is eláll, és a tárolás alatt keveset veszít tápanyagtartalmából.

 

A pomelo felhasználása:

* Egyes helyeken a vastag héjából lekvárt főznek. Itt találsz egy-két receptet hozzá: http://www.mindmegette.hu/citruslekvarok-avagy-gasztroajandekok-a-tel-gyumolcseibol-48653

* A kínai konyhában a héját fűszerként vagy kandírozott formában is használják.

Ezek voltak az érdekességek, de ahogyan mi magyarok enni szoktuk:

* Mivel messziről érkezik, ezért több vegyszeres kezelésen esik át, ezért alaposan meg kell mosni a héját, bár ezt úgysem esszük meg. Meg kell pucolni a vastag héját (ugyanúgy mint a narancsnak vagy a grapefruitnak), aztán cikkekre szeded, lehúzod a vastag hártyáját és már fogyaszthatod is.

* Készíthetünk belőle gyümölcssalátát is

* Zöldséggel, hallal, fehér húsokkal is ehetjük

* Készíthetünk belőle levest, vagy akár desszertet

* RECEPTEKET itt találsz: http://www.nosalty.hu/alapanyag/pomelo

 

A pomelo vitamintartalma és élettani hatása a szakirodalom szerint:

& Jelentős a C-vitamin tartalma, ezért kiváló immunerősítő

& Kifejezetten magas a kálcium és a kálium tartalma

& Kálium tartalmának köszönhetően jó vérnyomás szabályozó

& Csökkenthető a koleszterin-szint egyes kutatások szerint

& A fogyókúrázóknak is előnyös, hiszen található benne zsírégető enzim is

& Másnaposság kezelésére – egyes feljegyzések szerint hatásos

& Rosttartalmának köszönhetően jó az emésztési zavarokra

 

Kóstold meg, nagyon finom!:-)

 

Nagyon szép, mosolygós napot kívánok!

Eszter

Természetgyógyász, gyógynövény szakértő (Fitoterápia vizsgával), Bach-virágterapeuta

Érdekesnek találod? Tetszett a bejegyzés?

Akkor iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy
* minden héten értesülhess az új blogbejegyzésekről, és minden újdonságunkról.
* két ajándékot küldhessek a “Gyógyító tápláléknövényekről” (2 db ingyenes tanulmány)
* 30 db levélből álló sorozatot elküldhessek Neked: gyógynövények, illóolajok, hidegen sajtolt olajok és Bach-virágesszenciák témban

Itt tudsz feliratkozni: http://www.fitotitok.hu/ajandek

Források:

http://www.macosz.hu/pomelo.html

https://hu.wikipedia.org/wiki/Pomelo

http://www.mindmegette.hu/pomelo-az-orias-citrus-46900

Légúttisztító “gyógyító tápláléknövények”

Ha már ezen a héten a náthával, a megfázással, a felső légúti problémákkal foglalkozunk (ami teljes mértékben aktuális), akkor muszáj megemlítenem a

légúttisztító gyógyító tápláléknövényeket.

Hiszen ezekhez könnyű hozzáférni, gyakorlatilag minden háztartásban van, csak esetleg nem tudjuk, hogy azon kívül, hogy nagyon finom ebédet főzünk belőle, már jótékony hatása is van.

Légúttisztító gyógyító tápláléknövények:

  • Hagymafélék: vöröshagyma, fokhagyma, és ősszel nagyon finom a friss lilahagyma (nekünk a kiskanizsai lilahagyma vált be a legjobban, mert nem csípős, és finom ízletes – eddig sehol nem ettünk ehhez foghatót) – mindennap 1 fej lilahagyma, és már sokat tettél az egészséged megőrzéséért (már ha szereted a lilahagymát)
    Kiváló fertőtlenítő, vírus- és baktériumölő hatású.

onion-532268_640

  • Torma: nem csak fűszernövény, hanem gyógyító tápláléknövény is. C-vitamin forrás, tehát immunerősítő is.
    Nagyszerű fertőtlenítő, vírus- és baktériumölő hatású.
    Nem csak a légutakat tisztítja, hanem segíti a gyógyulást megfázás, nátha, köhögés, bronchitis, asztma, mandulagyulladás, orrmelléküreg-gyulladása esetén. Csillapítja a lázat, izzasztó, vizelethajtó hatású.
    Még számos egyéb jótékony hatása ismert.
horseradish

horseradish

 

Torokfájásra, a különböző természetes, házi praktikákat, pedig itt olvashatjátok: http://www.fitotitok.hu/egyeb/ahogyan-nagyanyainktol-tanultuk-avagy-torokfajas-ellen-termeszetesen

Sokan kerestek meg a nátha problémájával mostanában, ezért alakítottunk ki úgy egy csomagot, hogy akinek felső légúti problémája van, akkor a gyógyító tápláléknövények mellett, ez is segíthet. Így csomagban pedig kedvezőbb az ára is, tehát megéri kipróbálni.

“Nátha csomag”

Nátha_csomag

Részletek itt: http://fitotitok.unas.hu/spd/CSOAJ_005/Natha-csomag

 

Nagyon szép, mosolygós pénteket kívánok, és jó pihenést!

Eszter
Természetgyógyász-okl. Fitoterapeuta, Bach-virágterapeuta

Érdekesnek találod? Tetszett a bejegyzés?

Akkor iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy
* minden héten értesülhess az új blogbejegyzésekről, és minden újdonságunkról.
* két ajándékot küldhessek a “Gyógyító tápláléknövényekről” (2 db ingyenes tanulmány)
* 30 db levélből álló sorozatot elküldhessek Neked: gyógynövények, illóolajok, hidegen sajtolt olajok és Bach-virágesszenciák témban

Itt tudsz feliratkozni: http://www.fitotitok.hu/ajandek

Képek forrása:
www.pixabay.com
torma: www.agroforum.hu

Feketeribizli, mint gyógynövény!?

Nagyon érdekes gondolatot hoztam Neked.

?

 

A feketeribizlit ismered, az ízét is ismered és tudod, hogy milyen finom gyümölcs, DE ha úgy nézzük hogy ez egy fantasztikus gyógynövény, akkor már az ember kevésbé ismeri, hogy mire használatos.

Legjellemzőbb tulajdonsága, hogy vérnyomáscsökkentő és vérszegénységre is kiválóan alkalmas, de emellett még sok más egyéb jótékony hatása van…

Hogy melyek ezek?

A “Gyógynövény-tárunkat” ismét bővítettük, és itt megtalálod részletesen, a feketeribizlit is: http://www.fitotitok.hu/gyogynoveny-tar/feketeribizli

És akkor egy jó kis ribizliszörp recept, főzés nélkül! Itt találod: http://www.mindmegette.hu/ribizliszorp-fozes-nelkul.recept

Nagyon szép, mosolygós hetet kívánok!

Sütőtökös receptek

Ahogyan a hét elején ígértem, összegyűjtöttem egy-két receptet,  hogy hogyan tudod fogyasztani a sütőtököt, ezt a fantasztikus, vitamindús zöldséget!

sütőtökös pite

* Sült sütőtök elkészítése: a sütőtököt megmosom, a magját kikaparom, és cikkekre vágom (mint a görögdinnyét). A tepsit kibélelem alufóliával vagy sütőpapírral. Ez azért fontos, mert amikor kifolyik a sülés közben a tökből a lé, akkor az ne égjen bele a tepsibe. Légkeveréses sütőnél 180°C-ra előmelegítem a sütőt, beteszem a sütőtököt, és kb. 40-50 percig sütöm. Villával megnézem, hogy jól átsült-e. Amikor teljesen puha, és már aranybarna a teteje, akkor kiveszem, és már fogyaszthatjuk is.
(A tetejét megkenheti mézzel, aki az édeset szereti, de a sütőtök önmagában is édeskés ízű).

* Sütőtök ital elkészítése: nem véletlen, hogy igen közkedvelt bébi-ital is. Amikor elkezdjük a hozzátáplálást egy kisbabánál, akkor a sütőtök az elsők között szerepel, amivel lehet etetni egy babát.

A sütőtököt meghámozom, magját kikaparom, feldarabolom, majd felteszem főzni, annyi vízben, hogy bőven ellepje a tököt. Ízesíthetjük fahéjjal, kardamommal. Amikor megpuhult, összeturmixolom, és egy kis gyömbért reszelek bele (ez kiváltható szegfűszeggel). Ízlés szerint mézet, csipetnyi sót, és egy kicsi citromlevet teszek bele. Fogyasztás előtt leszűrjük. Melegen fogyasszuk.

* Sütőtökkrémleves elkészítése: többféle elkészítési módot is találtam.

Leírom amit mi szoktunk elkészíteni: a sütőtököt meghámozom, magját kikaparom,húsát feldarabolom, felteszem főzni, annyi vízbe, hogy bőven ellepje. 2-3 db közepes burgonyát megpucolom, felkockázom, és a sütőtökhöz teszem. Együtt megfőzöm őket. Szoktam hozzá egy fej vöröshagymát is tenni, valamint egy leveskockát. Ha megfőtt, összeturmixolom, teszek bele kb. 1,5 dl főzőtejszín (ez kihagyható-egy kicsit lazítja, krémessé teszi), felforralom, és ízesítem, sóval, borssal, szerecsendióval.
Közben a tökmagot egy kis kókuszzsíron megpirítjuk, és a levesre tesszük, és már fogyaszthatjuk is.

* Töltött sütőtök elkészítése: a sütőtököt megmosom, kikaparom a magokat, és a tök egy részét, úgy, hogy kb. 1 cm vastag tök-réteg maradjon a szélén. A kikapart tököt felvágom.
A töltelék: 1 db vöröshagymát apró kockákra vágom, kókuszolajon megdinsztelem fedő alatt, majd 0,5 kg darált húst beleteszem. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítem, és a kikapart és felvágott tök darabokat is beleteszem, és összefőzöm.
Amikor kész, akkor a tölteléket beletöltöm a sütőtökbe. A tepsit kibélelem alufóliával és beteszem a sütőbe kb. 180°C-on és készre sütöm.

 

Érdekes, izgalmas sütőtök receptek:

* Narancsos-gyömbéres sütőtök lekvár recept: ide kattints

* Sütőtökös muffin: ide kattints

* Sütőtökös pite: ide kattints

* Sütőtökös óriáscsiga recept: ide kattints

* Sütőtökös amerikai palacsinta recept: ide kattints

Eszter

Érdekesnek találod? Tetszett a bejegyzés?

Akkor iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy
* minden héten értesülhess az új blogbejegyzésekről, és minden újdonságunkról.
* két ajándékot küldhessek a “Gyógyító tápláléknövényekről” (2 db ingyenes tanulmány)
* 30 db levélből álló sorozatot elküldhessek Neked: gyógynövények, illóolajok, hidegen sajtolt olajok és Bach-virágesszenciák témban

Itt tudsz feliratkozni: http://www.fitotitok.hu/ajandek

« Older Entries